Die Spitalkellerei Konstanz ...

... ist Deutschlands älteste, noch bestehende Stiftungskellerei. Sie ist ein Wirtschaftsbetrieb der Spitalstiftung Konstanz. Aufgabe der Spitalstiftung, die im Jahre 1225 gegründet wurde und noch heute als Stiftung des öffentlichen Rechts fortbesteht, ist die Pflege von kranken und bedürftigen Menschen. Ein Krankenhaus sowie mehrere Alten- und Pflegeheime werden von der Stiftung unterhalten.

Zum „dienenden Vermögen der Stiftung" gehören, neben Grund- und Waldbesitz seit über 700 Jahren, auch Weinberge in Konstanz und Meersburg.

Die Einzellagen „Konstanzer Sonnenhalde" und „Meersburger Haltnau" befinden sich im Alleinbesitz der Spitalkellerei und zählen zu den „besten" am Bodensee.

In den Weinbergen werden die für den „See" typischen, traditionellen Rebsorten angepflanzt. Diese sind der Müller-Thurgau sowie der Spätburgunder. Aus dem Spätburgunder wird der bekannte Weißherbst, aber auch ein feiner rubinroter Rotwein bereitet. Rebsorten wie Grauburgunder, Weißburgunder, Traminer und Regent runden das Angebot ab.