Weinproben

Riechen, schmecken und genießen

Eine Weinprobe ist sicher immer ein besonderes Erlebnis, egal ob man sie mit Freunden genießt oder ob sie im Rahmen eines Betriebsausfluges stattfindet. Wir bieten Ihnen verschiedene Formen und Variationen von Weinproben. Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, damit wir die Weinprobe auch nach Ihren Wünschen gestalten können. Wir beraten Sie gerne.

 

Aktuell für die Teilnahme an einer Weinprobe wichtig: Bitte bringen Sie ein entsprechendes Dokument mit: Entweder einen tagesaktuellen, negativen Coronatest oder die Bestätigung, dass Sie vollständig geimpft oder genesen sind. Danke!

 

NEU: WEINPROBE MIT DER SOMMELIERE

Termine: 29.06.2021/ 02.08.2021/ 10.08.2021, jeweils ab 18:00 Uhr

Ort: Brückengasse 12

Nach dem Motto:

Finde selbst Deinen Lieblingswein!

Während die eine eher einen leichten, filigranen, fruchtigen oder sogar lieblichen Wein bevorzugt, mundet dem anderen eher ein kräftiger, trockener Wein, am meisten aber der aus dem Barrique…

Sommelière Heike Rönsch hat ihre ganz eigene Herangehensweise beim Thema Wein.

Nach dem Motto „schmeckt oder schmeckt nicht“, darf jeder für sich selbst herausfinden, welcher Wein für ihn der richtige ist… oder welcher davon nach „mehr“ verlangt…

Nach einem Begrüßungssekt oder -secco und einer Kellerführung durch die historischen Kellerräume wird in entspannter Atmosphäre probiert, und man/frau darf sich den Wein buchstäblich auf der Zunge zergehen lassen.

Wie präsentiert sich der Wein im Glas, welche Farbe hat er, was kann ich riechen, welche Aromen sind schmeck- und riechbar, sind es eher Fruchtaromen oder gewürzige Aromen, die ich herausschmecke. Welche ist die richtige Trinktemperatur und warum…

Dies und vieles mehr darf in lockerer Runde gefragt, hinterfragt, analysiert und diskutiert werden, der Abend bekommt so seinen individuellen auf die Teilnehmenden zugeschnittenen Charakter…

Probiert werden ein Secco und insgesamt 6 Weine, die von der Gruppe gemeinsam ausgesucht werden. Dazu wird frisches Bauernbrot gereicht.

Dauer 2,5 Stunden,

Preis: 30.-€ /Person; ( Mindestteilnehmer 10 Personen)

Teilnahme nur mit telefonischer oder schriftlicher Voranmeldung (E-Mail) möglich.

NEU: WEINPROBE MIT APERO AM SEEUFER

Termine: 02.06.2021/ 25.06.2021/ 30.06.2021, jeweils ab 18:00 Uhr

Herzlich willkommen heißen wir Sie an diesem Abend zunächst vor dem Gebäude der Spitalkellerei in der Brückengasse 16. Von dort unternehmen wir einen kleinen Spaziergang auf die Dominikanerinsel, die in unserer unmittelbaren Nachbarschaft liegt und mit ihren 1,8 ha eine der kleineren Bodenseeinseln ist. Auf dem Areal des renommierten Steigenberger Inselhotels dürfen wir die abendliche Seestimmung genießen mit dem weiten Blick über den scheinbar endlosen Obersee. Während wir dort Seeluft schnuppernd und umweht von einer feinen Seebrise unseren Apéro zu uns nehmen erfahren wir Interessantes über die Geschichte dieser besonderen Insel, über den Bodensee sowie die Ursprünge des Weinanbaus in der Region, die bis ins 2. Jahrhundert n.Chr. zurückreichen…

Nach dieser wunderbaren Einstimmung gehen wir in das Weingut zurück und lassen uns durch die alten und historischen Kellerräume führen. Anschließend probieren wir in entspannter Atmosphäre 6 Weine mit ganz unterschiedlichen Charakteren aus unseren Konstanzer und Meersburger Lagen, dazu gibt es frisches Bauernbrot.

Erforderlich: Stehvermögen über die Dauer unseres kleinen Ausflugs. Bei Regen bitte einen Schirm mitbringen, wir verzichten natürlich ungern auf diese Exkursion. Bei Starkregen und Wind...nehmen wir alternativ den Apéro im historischen Keller der Spitalkellerei zu uns.

Dauer 2,5 Stunden,

Preis: 30.-€ /Person; ( Mindestteilnehmer 10 Personen)

Teilnahme nur mit telefonischer oder schriftlicher Voranmeldung (E-Mail) möglich.

ÖFFENTLICHE WEINPROBE

Ab April bis Ende November

Während der Weinlese von mitte September bis mitte Oktober finden keine öffentliche Weinproben statt.

Termin: Jeweils am ersten und dritten Donnerstag im Monat um 19.00 Uhr

Ort: Brückengasse 12

Empfang im Sitzungssaal mit Sekt/Secco. Nach einer kurzen geschichtlichen Einführung zur Kellerei und dem Weinbau folgt die Besichtigung der Kellergewölbe. Nach dieser Tour startet die eigentliche Weinprobe im Sitzungssaal, bei der sechs verschiedene Weine zur Probe anstehen, die einen Schnitt durch das Sortiment bilden. Zur Weinprobe wird das beliebte Bodenseelaible gereicht.

Teilnahme nur mit telefonischer oder schriftlicher Voranmeldung (E-Mail) möglich.

Dauer ca. 2,5 Stunden

Preis: 20,- Euro pro Person

KLASSISCHE WEINPROBE

Termin: Nach Vereinbarung

Ort: Brückengasse 12

Kleine Weinprobe: Zunächst heißen wir Sie mit einem Sekt oder Secco willkommen. Anschließend führen wir Sie u.a. durch den historischen Gewölbekeller sowie den Rotweinkeller, in dem u.a. unsere Bodenseespitzen in "Barriquefässern" heranreifen. Anschließend verkosten Sie drei unterschiedliche Qualitäten aus unseren Einzellagen aus Konstanz und Meersburg.

Große Weinprobe: Verlauf wie bei der Kleinen Weinprobe, allerdings probieren Sie im Anschluss an die Kellerführung sechs verschiedene Weine und wir reichen Ihnen zusätzlich frisches Bauernbrot.

Haben Sie zusätzliche Wünsche, können Sie das gerne im Vorfeld mit uns besprechen.

Preise:  Kleine Weinprobe (Dauer 1,5 Stunden): ab 15 Personen montags bis freitags 10,- Euro/Person, samstags und sonntags / feiertags 15.-/Person.

Bei Gruppen unter 15 Personen montags bis freitags pauschal 150.-€, samstags und sonntags pauschal 250.-€.

            Große Weinprobe (Dauer 2,5 Stunden): ab 15 Personen montags bis freitags 20,- Euro pro Person, samstags und sonntags / feiertags 25.-€/Person. Bei Gruppen unter 15 Personen, montags bis freitags pauschal 300.-€, samstags und sonntags / feiertags pauschal 400.-€

WEINPROBE MIT VESPERBRETT

Termin: Nach Vereinbarung

Ort: Brückengasse 12

Falls Sie gerne zur Kleinen oder Großen Weinprobe etwas essen möchten, können wir Ihnen unten aufgeführte Vespervariationen anbieten.

Preis: zzgl. zum Preis für die Weinprobe (siehe oben unter "Klassische Weinprobe") kommt der Preis für das/die jeweils ausgesuchten Vesper.

Anbieten können wir auf Vorbestellung folgende Vespervariationen:

Vesper 1: Käsebrett mit 3 verschiedenen Hartkäsesorten, Streichkäse und Weingelee, garniert, dazu frisches Bauernbrot; 7.-€/Person

Vesper 2: Salamibrett mit 4 verschiedenen Sorten Salami, garniert, dazu frisches Bauernbrot; 6.-€/Person

Vesper 3: Gourmetbrett mit handgesalzenem Artisanschinken und luftgetrocknetem Schweinefilet, garniert, dazu frisches Bauernbrot; 7.-€/Person

Vesper 4: Vesperbrett mit Schwartenmagen, Schwarzwürstle, Leberwurst, Schwarzwälder Bauch und Schinkenspeck, Edelsalami, Apfel, Griebenschmalz und Bergkäse, garniert, dazu frisches Bauernbrot; 8,50€/Person

Vesper 5: Käsewürfel aus 3 verschiedenen Sorten, garniert, dazu frisches Bauernbrot; 6.-€/Person

Vesper 6: Speckbrett mit handgesalzenem Artisanschinken, Schwarzwälder Bauch und Schinkenspeck, dazu frisches Bauernbrot; 6,50€/Person

Wein des Monats

Schmeiß

den

Grill

an!...