Weinprobe mit Brottasting

Termine: 11.06. und 16.07.2026

Beginn: 18:00 Uhr, Brückengasse 12

Dieses Jahr starten wir mit einem neuen Weinprobenformat: "Brot und Wein".

Der Abend beginnt mit einer Kellerführung im nahezu tausend Jahre alten Holzfasskeller der Spitalkellerei. Anschließend verkosten wir im historischen Sitzungssaal vier Weine aus Konstanz bzw. Meersburg. Zu jeder Probe gibt es ein besonderes, von Bäckermeister Christian Szimon zum jeweiligen Wein passend kreiertes Brot!

Christian Szimon ist Bäckermeister mit Fokus auf handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot. Seine Arbeit zeichnet sich durch lange Fermentationszeiten und den bewussten Einsatz hochwertiger, möglichst regionaler Rohstoffe aus. In über 14 Jahren an Berufserfahrung – darunter auch an Stationen in Neuseeland und der Schweiz – vertiefte er seine Kenntnisse vor allem im Brotbacken mit Sauerteig.
Im Mittelpunkt stehen für ihn der Geschmack, Regionalität und Qualität: Zeit, Fermentation und handwerkliche Präzision versteht er als zentrale Werkzeuge, um Brote mit Charakter, Tiefe und Bekömmlichkeit zu schaffen. Seine Arbeit verbindet klassisches Bäckerhandwerk mit einem zeitgemäßen Anspruch an Qualität und Genuss.

Preis: 48.-€ pro Person, Anmeldung per E-Mail. Die Anmeldung gilt ab 4 Tage vor dem Termin als verbindlich, d.h. auch bei Nichtteilnahme trotz Anmeldung erfolgt eine Rechnungsstellung. Mit Ihrer Anmeldung erteilen Sie uns hierzu automatisch Ihr Einverständnis.

Mindestteilnehmer/innen: 15 Personen, maximal 25 Teilnehmer/innen

Wenn Sie im Anschluss an die Weinprobe bei uns einkaufen erhalten Sie einmalig 10% Rabatt auf Ihren WEINEINKAUF.

Termine 2026:

24.06./22.07./5.08./26.08./9.09.2026

Beginn jeweils um 18:00 Uhr. Bitte finden Sie sich um 17:45 Uhr bei uns im Weingut ein, so dass wir pünktlich starten können.

Ort: Brückengasse 16

Nach dem.. Motto:

Finde selbst Deinen Lieblingswein!

Während die eine eher einen leichten, filigranen, fruchtigen oder sogar lieblichen Wein bevorzugt, mundet dem anderen eher ein kräftiger, trockener Wein, am meisten aber der aus dem Barrique…

Sommelière Heike Rönsch hat ihre ganz eigene Herangehensweise beim Thema Wein.

Nach dem Motto „schmeckt oder schmeckt nicht“, darf jeder für sich selbst herausfinden, welcher Wein für ihn der richtige ist… oder welcher davon nach „mehr“ verlangt…

Nach einem Begrüßungssekt oder -secco und einer Kellerführung durch die historischen Kellerräume wird in entspannter Atmosphäre probiert, und man/frau darf sich den Wein buchstäblich auf der Zunge zergehen lassen.

Wie präsentiert sich der Wein im Glas, welche Farbe hat er, was kann ich riechen, welche Aromen sind schmeck- und riechbar, sind es eher Fruchtaromen oder gewürzige Aromen, die ich herausschmecke. Welche ist die richtige Trinktemperatur und warum…

Dies und vieles mehr darf in lockerer Runde gefragt, hinterfragt, analysiert und diskutiert werden, der Abend bekommt so seinen individuellen auf die Teilnehmenden zugeschnittenen Charakter…

Probiert werden ein Secco und insgesamt 6 Weine, die einen Querschnitt der Weine der Spitalkellerei repräsentieren. Dazu wird frisches Bauernbrot gereicht.

Dauer 2,5 Stunden,

Preis: 30.-€ pro Person ( Mindestteilnehmer 12 Personen) Ihre Anmeldung gilt ab 3 Tage vor dem jeweiligen Termin als verbindlich.

Wenn Sie im Anschluss an die Weinprobe bei uns einkaufen erhalten Sie einmalig 10% Rabatt auf Ihren WEINEINKAUF.